38 бизнес-идей по производству продуктов питания — какое пищевое производство выгодно открыть в 2023 году
Продукты питания являются сегментом рынка, который не потеряет своей популярности ни при каких обстоятельствах, соответственно бизнес, связанный с производством продуктов питания, будет являться востребованным. В данной статье мы рассмотрим 38 бизнес-идей по производству продуктов питания.
Актуальную информацию про самые актуальные на сегодняшний день бизнес идей смотрите в нашем телеграм канале.
Растительный сыр
Растительный сыр является продуктом, который своими внешними и вкусовыми качествами не уступает традиционному сыру из коровьего и другого молока, но его отличие заключается в том, что продукция не содержит молочного белка, жира и прочих животных ингредиентов.
Шведский стартап Stockeld Dreamery производит растительный сыр из бобовых растений, например гороха, бобов фава и ароматизатора путём ферментации. Производитель растительного сыра Stockeld Dreamery уже привлёк $20 000 000 (2 554 998 000 руб.).
Х | закрыть
Вложения: от 2 700 000 руб.
Выручка: до 4 410 000 руб. в год
Как вам идея?
Получите бесплатный бизнес-план по открытию бизнеса в ТОП сферах: продуктовые магазины, универмаги, эко магазины
Съедобная посуда
Бизнес по производству съедобной посуды – довольно нестандартная бизнес-идея для России, наряду с этим могут возникнуть некоторые риски.
Съедобную посуду можно изготавливать, например, из отрубей, шоколада или желе с различными вкусами. Посетители приходят в восторг от подобной подачи. Благодаря этому объемы продаж в заведениях общественного питания начинают существенно увеличиваться.
Для реализации данной бизнес-идеи на территории Российской Федерации вам не потребуются крупные вложения, так как производство съедобной посуды можно организовать вручную, не прибегая к стороннему оборудованию.
Вложения: для производства съедобных стаканчиков достаточно 2 000 $ (255 499 руб.); для домашнего производства будет достаточно 30 000 – 40 000 руб.
Доход: в Бельгии комплект съедобной посуды из 25 предметов стоит около за 10 евро (1 501 руб.), а набор из 9 желейных стаканов «Gummy Shot Glasses» продается за 15 евро (2 252 руб.).
к слову, данная идея также входит в нашу другую подборку, не менее интересную.
Как вам идея?
Порошковый смузи по подписке
Нестандартный стартап Kencko предлагает услуги по оформлению ежемесячной подписки на доставку коробок с упаковками фруктовых и овощных порошков, которые при соединении с водой превращаются в смузи. Данная продукция отлично подойдет для тех покупателей, которые не располагают достаточным временем для приготовления перекусов, но тем не менее хотят придерживаться здорового питания.
Стоимость услуг: 20 смузи – 2.99 $ (410 руб.) за смузи и 59.8 $ (8 215 руб.) за упаковку; 30 смузи – 2.69 $ (369 руб.) за смузи и 80.7 $ (11 086 руб.) за упаковку; 60 смузи – 2.49 $ (342 руб.) за смузи и 149.4 $ (20 523 руб.) за упаковку
Как вам идея?
39 голосов
4 бизнес-идеи с легкой реализацией и минимальными вложениями (до 200-300 тысяч)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Кофе без зерен
В 2020 году была основана компания Compound Foods, которая использует синтетическую биологию для производства кофе без кофейных зерен путем извлечения молекул. Они используют науку о пищевых продуктах для воссоздания базовой формулы с использованием устойчивых ингредиентов, которые также не используют много воды.
Compound Foods объявила о начальном финансировании в размере $4 500 000 (618 187 500 руб.), чтобы на сегодняшний день общее финансирование составило $5 300 000 (728 087 500 руб.).
Как вам идея?
35 голосов
Искусственный кофе
Американский стартап Atomo Coffee производит искусственный кофе, состоящий из растительных отходов, например шкурок семечек подсолнечника. Кофеин производится искусственно, что является относительно простым химическим процессом, а вкус действительно похож на настоящий кофе. Инвестиции в данный проект уже составили 9 000 000 $ (1 236 375 000 руб.).
Доход: 60 $ (8 242 руб.) за упаковку из 8 банок по 273 мл
Как вам идея?
39 голосов
Производство искусственных молочных продуктов
Американский стартап Perfect Day производит искусственные молочные продукты без участия коровы. ГМО-бактерии питаются сахаром и выделяют казеин, молекулярно идентичный тому, что дает животное. По виду он, естественно, не похож на привычную нам белую жидкость. Последний раунд инвестиций Perfect Day привлекал год назад — это были 160 000 000 $ (21 980 000 000 руб.).
Первые две ссылки попросили 10 и 15 долларов за ведрышко мороженого, аналогичное по размеру обычное стоит на Амазоне 7 долларов. К слову, франшизы кафе мороженного вы можете найти в нашей подборке.
Вложения: начинали ребята из Perfect Day со стартовым капиталом $30 000 (4 121 250 руб.)
Доход: 10-15$ (1 373 – 2 060 руб.) за упаковку мороженного
Как вам идея?
Производство пива с дешевым маркетингом
Haus Der 131 Biere нашел способ значительно сократить траты на маркетинг. Компания производит совершенно обычное пиво на местном заводе, но расклеивает на него этикеты из различных стран и получается «российское», или «бразильское», или «австралийское» пиво. После чего продукция распространяется в супермаркеты с расчетом на любопытство потребителя. Этикетки используются с поправкой на свободу торговой марки, зачастую взятые из интернета.
Данная идея для стартапа является весьма интересной, ведь, как мы все знаем, по большей части потребителя подкупает красивая оболочка продуктов.
Как вам идея?
36 голосов
Заменитель курицы
Потребность в растительной мясной продукции увеличивается с каждым годом. Создатели искусственного мяса Beyond Meat представляют на рынке новый продукт – заменитель курицы в панировке, сообщила компания из Лос-Анджелеса в начале июля.
KFC уже экспериментировали с приготовлением наггетсов из растительных заменителей мяса, в которых явно ощущались «мышечные» волокна. Новый продукт от Beyond Meat из бобовых, хорошо поддающихся формовке, максимально приближен к этому виду.
В швейцарском UBS подсчитали, что к 2030 году рынок растительного белка только в США вырастет до $85 000 000 000 (11 676 875 000 000 руб.).
Как вам идея?
Красная водоросль
На фабрике в Люсекиле на шведском полуострове Стангенас выращивают красную водоросль Asparagopsis taxiformis. При скармливании данного растения коровам в виде 100 граммов ежедневной кормовой добавки биоактивные соединения водоросли способны блокировать производство метана, сокращая выбросы до 80%.
Благодаря финансированию в размере 2 500 000 € (367 077 500 руб.) и испытаниям, проводимым этим летом на коммерческой ферме, стартап этой осенью планирует выпустить свои первые продукты, которые сертифицированы на соответствие требованиям по сокращению выбросов.
Как вам идея?
Безалкогольная водка
Компания Strykk – одна из тех, кто расширяет тренд безалкогольной продукции на крепкое спиртное, например, джин, ром и водку. Производитель пишет о том, что с одной стороны продукция ничем не отличается от алкогольного напитка, но с другой стороны в ней присутствуют нотки огурца и ментола, что в принципе несвойственно для данной продукции. Хотим добавить, что в нашей подборке вы можете ознакомиться с франшизами алкогольных магазинов.
Инвестиций Strykk почти не привлекал, за исключением 1 000 000 £ (178 914 120 руб.) в позапрошлом году.
Доход:
Безалкогольная водка (700 мл)
Как вам идея?
48 голосов
Хрустящие супы
Упаковка горячего хрустящего супа помогает быстро согреться и насытиться в холодную погоду. Открыв точку продажи хрустящих супов, вы сможете воспользоваться рыночным трендом, который, по расчетам аналитиков, закрепится еще на длительный срок.
Отечественный рынок продукции быстрого приготовления является довольно привлекательным на протяжении нескольких лет, что неудивительно, так как данный сегмент начал активно развиваться в России в самом начале 90-х годов, и тогда его темпы роста достигали невиданных 70 % в год.
Вложения: 500 000 руб.
Прибыль: 30 000 руб. в месяц
Как вам идея?
Порошковая еда
Представить то, что в далеком будущем человечество полностью откажется от привычной еды и заменит ее порошковой, достаточно сложно. Но тем не менее, компании по производству «еды будущего» не стоят на месте и уже сейчас изобретают аналоги натуральным продуктам.
Так, например, компании Pressed & EVERY объединились для создания первого в мире смузи, приготовленного из революционного веганского протеина, который не имеет вкуса. Данный смузи, сделанный из смеси яблок, ананасов, бананов, шпината и авокадо, кардинально меняет правила игры с 10 г протеина животного происхождения на бутылку и без добавления сахара.
Как вам идея?
30 голосов
Производство приправ
Американская компания Myco Technology позиционирует себя как «стартап о грибах». Их порошок ClearIQ является универсальной приправой для улучшения вкуса. Он блокирует на языке рецепторы горечи, и человек, соответственно, не чувствует её, что бы ни было во рту. К примеру, если жевать редьку с вареньем и ClearIQ, то ощущаешь только сладость и просишь добавки.
Стартап рекомендует использовать данное средство для полезных целей. Можно, например, добавлять в блюда с ним меньше соли и сахара. Итоговые субъективные ощущения будут такими же как раньше, а лишних калорий в желудке окажется меньше.
Прошлым летом стартап привлек 40 000 000 $ (7 156 564 800 руб.) инвестиций.
Как вам идея?
25 голосов
Производство пищевых продуктов на основе проса
Продукция, производимая на основе проса, имеет высокую питательную ценность. Спрос на питательные продукты стремительно растет после пандемии на фоне заболевания Covid-19.
В большинстве случаев просо потреблялось жителями сельской местности. Однако после пандемии продукты на основе проса стали предпочтительным выбором для всех, кто заботится о своем здоровье. Таким образом, производство пищевых продуктов на основе проса является довольно прибыльной и востребованной бизнес-идеей.
Как вам идея?
11 голосов
Производство фарша и котлет со вкусом говядины на растительной основе
Растительное мясо – это богатый белком, растительными маслами и клетчаткой продукт, который практически не отличим по вкусу, текстуре, способам приготовления от говядины, курицы или рыбы. К слову о котлетах, у нас есть отличная бизнес-идея по открытию бургерной.
В наше время все больше и больше людей переходит на альтернативное питание. Компания BioFoodLab, выпускающая растительное молоко и батончики под брендом Bite, создала линейку продукции – митболы, фарш и котлеты со вкусом говядины на растительной основе. BioFoodLab производи «мясо» из горохового белка на основе двухступенчатой ферментации.
Доходы:
Упаковка растительных митболов (225 граммов)
Упаковка растительного фарша (345 граммов)
310 руб./1 060 руб.
Как вам идея?
Производство съедобных трубочек
Экологические проблемы все больше распространяются на рынок различной продукции. Использование пластиковой тары в кафе уже считается пренебрежением. В связи с этим популярность съедобной посуды растет с каждым днем.
Для покупателей данный вариант является вкусной альтернативой стандартным кухонным приборам, ведь после застолья трубочку можно также съесть.
Бизнес-идея по производству съедобных трубочек отлично подойдет для начинающих предпринимателей. Ведь производство можно запустить даже в домашних условиях.
Еще один вариант производства трубочек мы выделяли в другой нашей подборке.
Доход: стоимость упаковки трубочек из 25 шт. начинается от 840 руб.
Как вам идея?
Производство и продажа алкогольных желе
Алкогольная продукция пользуется весьма высоким спросом. Несмотря на переполненность алкогольного рынка товаром, потребители до сих пор находятся в поиске новинок. Так, например, одним из незаменимых атрибутов вечеринок в США стали алкогольные желе «Jell-O shots». Крепость единицы данного продукта сопоставима с одним шотом.
Воплотить данный проект в жизнь под силу даже начинающему предпринимателю. Главное – научиться готовить желе и заключить договора с заведениями общественного питания, которые будут его реализовывать.
Вложения: от 100 000 руб.
Доход: от 80 до 140 руб. за изделие
Как вам идея?
ЗОЖ мармелад из морской капусты
ЗОЖ мармелад из морской капусты – это мармелад из переработанной морской капусты, смешанный с фруктами, какао и прочими натуральными компонентами. Потенциальными покупателями данной продукции будут приверженцы здорового образа жизни, которые стараются минимизировать употребление сахара.
Так, например, две подруги создали свой бред полезного мармелада, и общий объем продаж их производства достигает 3 000 $ (351 015 руб.) в месяц.
Вложения: 520 000 руб.
Доход: стоимость 200-грамовой баночки мармелада в розницу составляет 250 руб., а оптом – от 120 до 150 руб.
Как вам идея?
11 голосов
Здоровое питание для домашних животных
На фоне роста популярности идеи о здоровом питании компания PetPlate предлагает доставку здоровой еды для домашних питомцев. Данная услуга представляет собой подписку длинною в несколько месяцев или год. Покупатель выбирает продукты, которые предпочитает его питомец и оформляет доставку.
Работа данного бизнеса заключается в следующем: приготовленные блюда подвергаются быстрой заморозке, что позволяет сохранять питательные вещества, а затем доставляются в один из нескольких распределительных центров по всей стране, где они доставляются прямо к двери покупателя.
Данный бизнес является новаторским на российском рынке, что позволяет войти в нишу без большого количества конкурентов.
Доход: от 1,43$ (167 руб.) за день полного плана питания
Франшизы по доставке здорового питания для людей вы найдете здесь.
Бизнес-идеи по производству продуктов
Топ бизнес-идей
Особенности бизнеса
Большинство индивидуальных предпринимателей занимаются перепродажей. Это проще, чем начать бизнес по производству продуктов питания. Но направление производства имеет существенные преимущества:
- Относительно небольшие первоначальные вложения. Так что для производства свежей выпечки на начальном этапе вам будет достаточно профессиональной печи; вкусное мороженое — две мороженицы.
- Вы сами контролируете качество продукта. И это связано не только с требованиями СанПиН — чем качественнее ваш продукт, тем выше спрос и, следовательно, прибыль.
Предприниматели часто отказываются от идеи запуска производства, опасаясь, что продукт останется невостребованным. Фактически магазины, в том числе крупные супермаркеты, готовы взять на себя хранение, транспортировку и реализацию товаров, пользующихся реальным спросом. Поэтому самое главное для вас — провести глубокий анализ рынка и выбрать перспективное направление.
Каких продуктов сейчас не хватает в России
Из-за трудностей с импортом супермаркетам все труднее найти в продаже элитные сыры и колбасы. Качественные растительные масла сейчас в дефиците. Закрытие ресторанов спровоцировало дефицит вкусного фаст-фуда.
Но не спешите воплощать идею в жизнь, изучите детали: достаточно ли сырья, соответствует ли оно требуемому качеству, какова будет себестоимость, рыночная цена. Например, производство благородных сыров с плесенью настолько дорого, что предприниматели не в состоянии наладить сбыт.
Поэтому новичкам лучше сконцентрироваться на популярном, но несложном направлении. Это идеи, которые мы собрали для вас.
Продукты и напитки с пометкой «органик»
органические продукты питания – также очень популярны те продукты, которые были произведены в экологически чистых условиях. В то же время товарная категория «лучше для вас» (BFY) снизила показатели продаж. В таких продуктах питания сахар, соль, углеводы или жир заменяют в составе другими ингредиентами с целью сохранения привлекательного внешнего вида продукта и его вкусовых качеств. Эти замены не позволяют присваивать продуктам статус «эко».
Полуфабрикаты
Если вы хотите заняться производством продуктов питания и ищете бизнес-идею для реализации дома, начните делать полуфабрикаты. Преимущества ниши:
- длительный срок хранения готового продукта;
- низкая стоимость оборудования для производства;
- простота технологии производства;
- высокий, стабильный спрос.
Можно приготовить блины, равиоли, долму, сырники.
Рекомендации от экспертов: ориентируйтесь на качественные натуральные продукты, ориентируйтесь на покупателей с высоким доходом.
Хлеб
Вряд ли при ответе на вопрос, каких продуктов не хватает в России, кто-то вспомнит о хлебе. Тем не менее, это самый востребованный продукт. Кроме того, все больше россиян выбирают ремесленный хлеб — приготовленный по уникальному рецепту, с добавлением оригинальных начинок, причем не только свежих, но и только что вынутых из печи. Поэтому при планировании бизнеса по производству продуктов питания вам следует подумать об открытии мини-пекарни. Если вы можете предложить вкусный хлеб по доступной цене, от покупателей не будет отбоя.
Молочные продукты
иметь ферму заманчиво, но слишком хлопотно. Поэтому при открытии бизнеса разумнее закупать молоко у населения, фермеров. При формировании ассортимента ориентируйтесь на импортозамещение, предлагайте:
- йогурт с натуральной начинкой;
- качественные твердые, мягкие сыры;
- творог.
Анализ рынка и маркетинговый план
Пищевое производство на этапе разработки бизнес-плана требует серьезного подхода к планированию будущей ценовой политики по объемам производства и поставщикам сырья. Эти данные получены на основе полученной информации о ситуации на рынке.
Что должен содержать бизнес-план
Ассортимент, производство
Прежде чем воплотить свою идею в жизнь, необходимо определиться с ассортиментом продукции. Проект может оказаться убыточным — проводятся различные маркетинговые анализы для определения уровня популярности продукта.
Ассортимент определяет уровень закупки оборудования, затраты и расчет будущих продаж от инвестиций, необходимых для старта.
Здоровые пробиотики все еще популярны
К 2020 году оборот натуральных йогуртов и питьевых йогуртов составит 27,7 млрд долл. Эксперты отмечают, что появился достаточно новый креативный сегмент, который также развивается более чем динамично: это замороженные йогурты. Ежегодно продажи этого продукта увеличиваются на 20%. Потребителю необходимо здоровое питание, он все чаще отказывается от избытка сахара в продуктах. Поэтому йогурт покупают как здоровую натуральную альтернативу перекусу. Стевия (подсластитель) и йогурт с необычным растительным вкусом также постепенно завоевывают рынок.
Новые продукты. На продукты без глютена приходилось примерно 18% всех инноваций, появившихся на прилавках магазинов США в прошлом году. Продукты без лютеина чаще всего встречаются в выпечке, закусках и сухих завтраках.
Респонденты отмечают, что по сравнению с предыдущим периодом безглютеновые продукты стали намного вкуснее, а некоторые даже готовы доплачивать, чтобы по-прежнему иметь возможность купить полезный продукт.
При этом покупают продукты даже те, кто страдает непереносимостью глютена как одного из видов сложных белков, а те, кто заботится о своей фигуре и следит за культурой питания.
Пиво
Слабоалкогольные напитки – востребованный, но высококонкурентный товар. Начинающий предприниматель не сможет конкурировать с фабриками по выпуску массового продукта. Поэтому сделайте оригинальное дорогое изделие – найдите сложные рецепты поделок. Такое пиво легко покупают рестораны, бары, гостиницы.
Источник https://f.partnerkin.com/blog/allinfo/proizvodstvo_prodyktov_pitaniy
Источник https://otkroi-magazin.ru/biznes-idei-po-proizvodstvu-produktov/